Một số món ngon Sapa cảm nhận hương vị tinh hoa từ “xứ lạnh”

Lượt xem: 122

Du lịch Sapa bạn không chỉ ngắm cảnh, cảm nhận thiên nhiên tươi đẹp và con người Sapa nơi đây mà bạn còn được thưởng thức các món ăn vô cùng tươi ngon ở xứ sở sương mù này.

Hãy tham khảo một số món ăn dưới đây để không bỏ sót bất kỳ món ngon Sapa nào nhé!

 Một món ăn đơn giản rau ngồng nổi tiếng ở sapa

Rau ngồng sapa
Rau ngồng sapa

Là xứ lạnh, những nguyên liệu góp phần làm nên sự phong phú của ẩm thực Sapa chính là các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như cải, súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải đỏ, su su… Nếu bạn là tín đồ của rau củ thì Sapa là một thiên đường để bạn tha hồ đắm chìm thưởng thức những loại rau tươi ngon mỡ màng mà vô cùng sạch. Món rau đặc biệt nhất ở đây là ngồng, tức là phần thân đã đâm hoa của những cây rau già. Có nhiều loại ngồng: ngồng tỏi, ngồng cải, ngồng su hào, ngồng su su… xào với tỏi hoặc các loại thịt khác nhau là ngon nhất.

Tìm hiểu thêm một số món ăn khác tại đây

Cải mèo

Cải mèo sapa
Cải mèo sapa

Cải mèo là loại rau có bẹ, lá dài màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm giác như có gai, loại có lông, loại trơn. Cải mèo trồng nhiều ở các khu vườn vùng cao của người Mông, là thức ăn chính của họ mỗi ngày. Rau cải mèo loại nhỏ, lá có lông li ti màu trắng chế biến ngon hơn loại lớn. Cải mèo là loại rau có sức sống mãnh liệt, chống chịu rét và sâu bệnh tốt. Do vậy, cải tươi tốt tự nhiên không cần phun bón. Cải mèo có vị đắng khi ăn sau vị đắng chuyển dần thành ngọt và đặc biệt giòn nên phong phú về cách chế biến, từ xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu.

Cách chế biến đơn giản nhất của cải mèo là thái nhỏ, giã gừng đổ nước vào đun sôi và sau khi nêm nếm là có một bát canh nóng hổi. Bên cạnh đó, có thể nấu cùng với thịt gà băm nhỏ cùng gừng, nêm vừa mắm, muối, sẽ dễ cảm nhận chất ngọt của thịt gà hài hòa với cái ngọt mát, ngăm ngăm đắng của rau cải làm cho người ăn cảm thấy không bị ngán.

Món ăn được nhiều người yêu thích là cải mèo cuộn thịt bò, nướng trên bếp than tạo nên món ăn có vị ngọt thanh mát và hương vị đậm đà của thịt bò tạo nên món ăn mang đặc trưng rất riêng.

Thưởng thức các món ăn ngon thì không thể bỏ qua Top 12 các địa điểm du lịch sapa 

Thưởng thức cơm lam khi đi du lịch sapa

Thưởng thức cơm lam khi đi du lịch sapa

Cơm lam Sapa được làm từ gạo nếp hương, một loại gạo khi nấu lên vừa thơm vừa dẻo. Ăn cơm lam với muối vừng sẽ rất tuyệt vừa ngon vừa bùi lại có mùi thơm của gạo nếp hòa quyện cùng mùi thơm của muối vừng tạo nên hương vị bùi béo dẻo vô cùng khó quên.

 

Bình luận

Bài viết mới nhất

Có thể bạn quan tâm